马卡龙(杏仁蛋白糖饼)

一天做了四次都失败了，为什么我打的就酱糊三个小时还结不了皮，我用150度第二次有140度。放在中炉烤十二分钟，怎么没有裙边。哪位高手指导指导一下。

2014-10-15