黑麦天然酵种香蕉欧包

昨晚折叠面团的时候，觉得特别粘。我都怀疑加入面粉的不是香蕉，是强力胶！现在明白，面团越粘，整形越崩溃，欧包的组织越湿润，洞洞越大。真的有种苦尽甘来的感觉。 #午餐•2014年10月12日#

2014-10-12