鸡蛋杏仁酥（烘焙新手必练 酥类基础款）

我来交作业。昨晚做这个的时侯前面打发猪油什么的都挺顺，到揉面时就开始费劲了，根本不能成团，面太松散了，可能和我加了椰蓉有关系，杏仁粉就18g了，我又抓了好多椰蓉进去，犯懒也没过秤，最后揉成团醒发了半小时还是硬，勉强切了一半长条形，后面剩下的全揉圆按扁做成玛格丽特小饼干的模样了。烤完尝了一块很酥，下次不加椰蓉了，因为杏仁粉，椰蓉，扁桃仁片和猪油几种搭一起感觉有点腻，过几天买了杏仁粉再试试～

2014-10-12