柠檬派

派水忘记放糖了！！！！不过正好派皮很甜中和了。。。用的是九寸的模具，乘以1.5倍以后黄油和淡奶油又都减了一些。黄油少之后发现和面的时候会不成团，加了一点牛奶就好了，不过因为比较松散，根本没有办法擀皮，用手一点点铺平的面皮。下次派皮的糖可以再减一些，排水里的淡奶油也减一些放些牛奶试试效果。

2014-10-06