2014年10月01日

#烤箱复活之战# 基本可以取名为“椰浆海绵蛋糕”。本来就想做个可可味的，结果我爸提起家里还有椰浆，于是就用椰浆代替了牛奶，奶粉代替了可可粉（因为不知道椰浆和可可粉在一起啥味道）。味道很好，组织也很绵密，烤的时候超级香，就是不知道为什么有点缩，下次改进。

不过这个配方用六寸的模具真的装得好满。

椰浆海绵蛋糕配方：
鸡蛋3个
糖80g（这是一个错误，太甜了点，下次放60g试试）
黄油30g
椰浆100g
奶粉20g
低粉80g

做第二个的时候还混入了椰蓉，不过还没吃，不知道口感如何。（已吃，口感太粗糙了，以后还是不要放了）
做第一个用170℃、30min，结果顶有点喷发，出炉后，震了一下就恢复了；做第二个的时候干脆试一下150℃、40min，不知道会不会熟就焖了一会儿，结果缩啊（又一个失败的点）

2014-10-01