Apple Tart（苹果塔）

有苹果片的关系，切面实在太难拍就不上截面图了_(:зゝ∠)_...口感高级的一款tart，上下共四层的组合在家庭烘焙方子中挺难得的况且如此快手简易...肉桂粉rich感十足，所以苹果片的腌制除肉桂粉和糖务必加柠檬汁的酸来平衡，没有的话一点点白醋可替代...原方塔底黄油可减到80，奶酪150建议维持，我降到100芝士层的存在感就略低了......下次撸打算在芝士层加点酸浆果来平衡丰盈口感，难得这么好的方子要好好打磨，臻于完美

2014-10-01