大枣牛奶馒头

#晚餐•2014年9月28日#   
#居家旅行宴客必备#

这个真的是我最爱吃的馒头没有之一！！！
好久木做馒头因为没蒸笼蒸锅！
每次热速冻主食都是炒锅放一个碗架上一个大盘子，好心酸...
今天看到轩轩早上吃馒头忍不住了就做了！！
今天室温发酵一小时，戳洞不回缩...
这真的是我做面点面包以来发酵最好的一次了！
但是因为先没有切好红枣条所以馒头醒发时间过长变粘手了。
用炒锅架盘子蒸容量小所以第二炉一直在发酵表面坑坑洼洼的。
第一炉是大枣牛奶馒头，第二炉的一半包了红枣碎。
刚出炉怒吃一大一小，奶香味又有嚼劲，好吃cry！
馒头真心还是刚出炉好吃，重新蒸就没那么软妹啦..

2014-09-28