水皮座 做过 红糖美味面包 #晚餐•2014年9月24日#辣么好的方子楞是被我给做残了。才烤出来明明内心好柔软,第二天硬得就可以当做爆头凶器-_-|||不知道是哪里出了问题,真心求各位大神指点。 #面团虐我千百遍,我待面团如初恋# 2014-09-24
我也做过一次,硬得跟石头,是不是没用蒸汽的缘故,思考中
2014-09-25
500g面粉只放4g酵母,是否少了点?感觉发得不好。揉面没问题,也出了膜,还要再试试@三月春江水
2014-09-25
@水皮座 哦一起试哦,期待
2014-09-25
晾凉用塑料袋子扎好会不会好一点?面包保存一般是这样,不知对这款适不适合。
2014-09-26
@蝶舞九天 问了一下度娘,好像还是和没喷蒸汽烘烤有关,表皮太快硬化,没有膨胀的空间了。@三月春江水
2014-09-26
@蝶舞九天 烤好后也是应该马上包装,不然会发硬。
2014-09-26
唯美~
2014-10-10
@Esther_M 谢谢亲!
2014-10-11
照片都好美~
2014-10-12
放凉到手的温度就可以用袋子扎起来了
2014-10-12
@多动症の沁酱 是的,又做了2次,比较成功拉
2014-10-12
你做的实在是太好了!每个都很美呀(*^_^*)
2014-10-27