南瓜红枣发糕

以前做过一次，失败；
这次买了电子秤，一开始参考的是本子上不知哪抄的配方，结果水太多了貌似，还是不太成功；
接着，因为此菜谱没有食材具体的量，所以参照图片面团状态再做了一次，成功是成功了，可是……容器放到锅里后，锅盖正正好好盖上，导致容器内空气不流通，热气进不去，蒸了20来分钟后，取出也没戳戳看，直接倒扣，再拿起时才发现上面那块完全是生的……这就导致了这浑然天成的“山洞”~话说其实可以在这洞里填点紫薯泥啥的~

2014-09-21