广式月饼——蛋黄莲蓉月饼

这绝对是拖延症的结果…回顾一下过程，饼皮我做了两次，前一次很硬，无法延展，可能是糖浆加油那步没有充分混合好，也可能是我放了一下午加一晚上再加一上午…好吧，又是拖延症。第二次严格按两小时控制时间的，成功了。三天回油，样子还不错，还没吃。中秋过完都没有人要吃了

2014-09-20