向往-27
做过
视频菜谱：生煎馄饨
鱼丸的做法，用料，鱼肉，葱，姜，生粉，盐，蛋清，取连鱼纯肉，剁成很细的泥或用搅拌机搅成泥，再放入葱姜沫生粉蛋清，生粉按一斤鱼肉二两粉的份量放，用手搅拌均匀，加水成糊状再加盐成能挤出丸子的程度，再放入搅拌机或用手搅拌成挤出来的丸子能在凉水里漂起来就行了，所有丸子在凉水里挤完后再放入火里煮沸再加一俩次凉水就熟了。 #晚餐•2014年9月17日#
2014-09-17
71赞
亲，单独发个菜谱嘛，我们记不住的，谢谢你啦！
2014-09-17
材料:
鱼肉，生粉，葱姜，味精，盐，蛋清俩个，
做法:
1.取鱼背纯肉剁成泥或用搅拌机搅成很细腻的泥，搅成要用手捏着像面粉这样细腻的感觉，
2:葱切成分葱，葱可放葱白，味精，姜剁沫和蛋清同时加入搅拌好的鱼肉里，手搅拌均匀后加水成泥糊状，再加盐用手搅拌成能挤出丸子的程度就行，最后再放进搅拌机搅拌成挤出的丸子能漂在凉水里就好了，没有搅拌机就用手顺时针搅拌，
3:用锅放半锅凉水试鱼丸的多少而定，用手把搅拌好的鱼肉挤出鱼丸，全部挤完后再放火里煮沸后再俩次凉水就大功告成！
2014-09-17
@向往-27
2014-09-17
不好意思忘了最重要的一点，生粉也要和那些葱姜蛋白一起加进去，按照一斤鱼肉二两生粉加入。
2014-09-17