巧克力果断牺牲了… #早餐•2014年9月14日#
2014-09-14
看上去表皮不硬,组织也很密实,中间没那么多空洞,张了方子吗?
2014-09-18
@云淡风清-188 表皮不硬是因为我提前15分钟就关机,中间有孔洞是因为面团里有空气吧,我一般发酵一小时左右会拿出来人工排气,配方里的水我用的是奶。
看上去表皮不硬,组织也很密实,中间没那么多空洞,张了方子吗?
2014-09-18
@云淡风清-188 表皮不硬是因为我提前15分钟就关机,中间有孔洞是因为面团里有空气吧,我一般发酵一小时左右会拿出来人工排气,配方里的水我用的是奶。
2014-09-18