清蒸螃蟹

螃蟹一个有六到七两，碗这么大一个，满满一锅，螃蟹刷干净，蒸锅接好水，放螃蟹，放姜片，少许料酒，盖锅凉水蒸20分钟，上汽开锅蒸十分钟左右（因为个大时间蒸的长一点）调汁：耗油，盐，生抽，白糖，姜末。白糖要少放，提鲜用。其他都是适量。#午餐•2014年9月8日#

2014-09-08