苏式鲜肉月饼

一天的努力就为这一刻~~~鲜~肉~月~饼 虽然起酥皮没去年做的好看~~但馅料口感完美~~耶耶耶！！！ 完全美味~~！新鲜出炉~~

皮的糖放了12g左右
馅料放了蛋清 香葱 姜汁 胡椒粉 花椒水 生抽 蚝油 料酒  花椒粉 香油

包的时候讨了个巧 把保鲜膜垫在布丁模里面 把包好的月饼放里面压一下 然后脱出来

2014-09-07