低脂冰皮月饼

从冰皮到馅料到收工，整整五个小时，也算真正过了一把中秋季。紫薯莲蓉+抹茶红豆+原味黑洋酥+南瓜紫薯，做的时候皮粘得崩溃，保鲜膜和刷油是关键。一早起来冷藏了一夜那味道真令人挫败，冰皮不够Q，内陷又偏油，真是中看不中吃。本来打算全部扔了重做，想想实在是发怵，所以继续深造榨菜鲜肉月饼才是正道。 #晚餐•2014年9月4日#

2014-09-04