全麦葡萄干面包

第一次做全麦就双倍做的。配方里少了80克高粉是想怎样。。水和粉的比例1：1。。那糊糊只能不断加粉了。。120X2+80克全麦粉和80克高粉的混合物。。家里换了高粉吸水性好难掌握。。核桃和葡萄的量可以不减。面包刚出炉有点酸。隔天重新加热还是脆脆的没有了那酸味。只是下次还是不要加倍做了。。希望找到更好的全麦方子(￣Д￣)

2014-09-02