广式月饼——蛋黄莲蓉月饼

#早餐•2014年8月26日#按这个方子做了三天，真的不粘手，一定要保鲜膜包着醒面，然后迅速包完，否则还是会粘手的。只是我的水平只能做到皮馅46分才包得起来。我用的是75克的模，总共烤25--30分钟。回油到皮全软，至少要两天。

2014-08-26