法式焦糖杏仁酥饼

#饿了么？来块饼干！# 终于我也做了这个高大上看起来好难的点心了！！比想象中简单很多～好满意！切件没有很容易碎，用的八寸方盘所以边角也还算整齐就没切，换算方法是以90g黄油为基准所有材料等比减少，差不多原方的0.72～
Po 心得：
1.切件时等出炉三分钟左右温热不烫的程度，这样焦糖层不会太软拉丝粘连，饼底部分也不会过于酥松乱掉渣
2.脱模后因为我只在底部垫了油纸，四壁会粘一些焦糖杏仁碎，等凉了变硬一些后就把它们弄下来，随便丢在酸奶里（自制无糖的最好）超级好吃又不浪费啊～ #早餐•2014年8月20日#

2014-08-20