红烧牛蛙

牛蛙事先用生粉，料酒或者少许白醋(去腥)，胡椒，盐，味精，耗油腌制20分钟，下锅旺火爆炒1分钟起锅。茎葱，姜，蒜油锅爆炒出香，和牛蛙一起放酱油，糖和之前腌制多余的酱汁，中火翻炒几下迅速起锅。#晚餐•2014年8月15日#

2014-08-15