加了糯米粉，面皮确实很软但没了韧性，所以不好整形，而且陷放多了面皮就容易穿 #晚餐•2014年8月14日#
2014-08-14
是不是水多了，面和的太软了。 夏天和面水要少放一些呢。因为空气中湿度大，同时面粉吸水性也差了。
2014-08-15
还没发酵的时候还比较干爽的感觉！发酵之后就开始加粉 刚揉的时候不粘 揉一下就粘了
是不是水多了，面和的太软了。
夏天和面水要少放一些呢。因为空气中湿度大，同时面粉吸水性也差了。
2014-08-15
还没发酵的时候还比较干爽的感觉！发酵之后就开始加粉 刚揉的时候不粘 揉一下就粘了
2014-08-15