广式月饼——蛋黄莲蓉月饼

1.用的不是转化糖浆 是水麦芽 所以不上色 害我烤了好久

2.蛋液不能用硅胶刷子 不均匀 好丑

3.刷过蛋液地方深 其他颜色浅 反而不好看 下次要么不刷了 就来个清新版浅色的吧

4.馅料油不多 估计回油时间要久一点 #晚餐•2014年8月13日#

2014-08-13