红烧肉（苏式版）

综合了好几个菜谱的做法，先炒肉+冰糖炒糖色+只放姜蒜不放香料+多放黄酒+炖40min后再放生抽，炒菜锅炖1个半小时，尼玛神一样的味道啊TAT肥肉那叫一个香入口即化瘦肉那叫一个入味超级酥软，汤上一层浮油不过汤汁拌饭简直是极品，甜香，酱油+黄酒+糖+猪油的味道要不要这么好TAT要不是太罪恶了这一碗我绝对全部干掉了TAT

2014-08-10