早餐•2014年8月7日

夏天真不适合裱奶油花，没一会就化，放弃…  再次的可可戚风，蛋黄用电动打蛋器乳化，高度比前一次高，150 60分，不过表面开裂严重，不踏，味道很不错，内部湿润。  奶油百分10太腻，下次奶油减糖。翻糖放在奶油上会化。  #早餐•2014年8月7日#

2014-08-07