日本半熟凹蛋糕

全熟版暴浆蜂蜜凹蛋糕，6寸，减了个蛋3全蛋，加了低粉40太多了折算错误，20应该比较合适，蜂蜜10，白糖30，结果烤太熟了，中间的蛋黄都烤干了，上回海绵没烤熟阴影啊....3个蛋分开蛋黄，都打发，倒了一部分蛋黄浆出去留着暴浆的，加了40克粉进去搅成了面团了，还好蛋白多啊，搅了好多次终于稀释了，终于知道人家为什么要3个黄一个蛋啦！不敢吃那么多胆固醇啊，150烤了35分钟去，出来就像塌陷的戚风，里面还有面坨坨[流汗][流汗][流汗]以后有兴致再玩了，这个不怎么发的，不能加太多糖啊真的很甜啊#午餐•2014年8月1日#

2014-08-02