纽约芝士蛋糕

真的不好意思叫它“纽约芝士”啊～
烘焙笔记：165度30分钟水浴拿掉烤盘又烤了20分钟，还是没上色，转180度8分钟也只烤到表层有些斑点。本来想继续烤可是已经是半夜12点,只好加了层酸奶油topping烤至凝固了。所以，没有凹陷没有酒窝…心 塞！
失败总结：看来我的烤箱温度偏低了，每次烤芝士都不上色。另外据说要有凹陷必须一烤好就拿出降温，现在这天气室内也有20多度啊～最后一点，一定要有充足的时间，烤芝士蛋糕是个费时的事儿～ #早餐•2014年7月25日##芝士才是真爱啊#

2014-07-25