干焙土豆丝

为了避免油大，改用烤箱烤。 有两点可以改进：1是土豆擦成丝后应加点盐腌一下再捏干水分。2是橄榄油不应刷在烤盘上而是倒在土豆里拌匀。明天再试试看。

2014-07-21