冰皮月饼

没有小麦淀粉，用了生粉。。可能蒸制出了问题，太粘，不加那么多粉不能成型。。自制奶黄陷，其实单讲味道还是可以的，用奶粉代替了鲜奶。好在在下厨房学到绝招，用保鲜膜包才成型了。。各位成功人士，蒸的过程都有加保鲜膜吗。

2014-07-21