法式水果蛋糕 Cake aux fruits （Pierre Hermé配方）

#我爱水果君# #慵懒下午茶#  这是做给小伙伴的伴手礼！身为干果水果控希望可以尝试到各种不同的水果磅蛋糕，Pierre Hermé的法式水果蛋糕自然不能错过啦~各种水果、水果干占蛋糕比例的50%，比小嶋的干果磅蛋糕蛋糕体质感更加厚实，水果/水果干更多，总体感觉更为厚重~最后刷的镜面果酱我用的是杏桃果酱，觉得无论是从颜色还是从味道上来说都比较搭，大家也可以试试别的种类的果酱来分享下效果哈
我用了18cm*5.5cm*6cm的的模具做了原配方1.2倍量，160°C烘烤50分钟，感觉正合适，大家可以根据自己的模具大小调整分量，不过建议用小点得模具，这样成品出来比较漂亮~~
最近喜欢上了这种稍微装饰过的磅蛋糕，感觉成品看起来很有腔调啊~拍完以后发现靠色严重啊顿感对不起这个蛋糕了皑皑~~~

#早餐•2014年7月17日#
#一个造型控的自我修养#

2014-07-17