黄金椰丝球

材料都已经所剩无几，又嘴馋，只好抠巴抠巴弄出来做的，没有特别精准地贴合食谱。面粉用玉米淀粉替代了，椰蓉剩的都不足80克，所以后面就没再外表面裹，糖剩的也才40多克。搅拌之后感觉挺干，想起来没加牛奶，用奶油替代了，还稍微用打蛋器搅拌了一下。结果就觉得太油了，然后又放了两大勺奶粉（相当于20克左右）三大勺玉米淀粉。鸡婆地自作主张给在捏成的球表面抹了些粉，才造成最后上色不够好看，吃起来也觉得刚入口的感觉不舒服。幸好不是全部抹的，所以总结得出来教训。最后呢，口感其实也还不错，就是没有之前做的全蛋椰丝球香，应该是椰蓉不够的关系。不过，可能因为玉米淀粉的关系，吃起来干爽又酥，有种#加了椰蓉长得像椰丝球的玛格丽特#的味道，哈哈~

2014-07-13