面包机自制肉松

第二次做，750g生肉。葱姜料酒大火煮开，小火15分钟。好像应该久点的，但是等不及了。擀面杖捣碎然后手撕，越细越好。一小点鸡精，一小勺盐（其实可以多点我怕放多了），一点点老抽（这个比较咸而且颜色很深，我觉得淡色好），生抽多一点，两大勺都行。然后面包机果酱开始做，一边做一边尝味道，加生抽。实在淡就生抽里放点盐搅拌再放进去。撕的细的话，其实我一次果酱程序1小时就已经如图，我怕时间太短又弄了20分钟。

2014-07-11