豆豉煎鱼

乱入，子姜豆豉禾花鱼，每次回家麻麻都挑好野生禾花鱼，煎好让我背过来。子姜丝切细，豆豉擂碎，炒香后放煎好的小鱼焖到水干，一掀开锅盖香气腾起来，只想抱碗饭赶紧开吃，所以吃了好多次才挣扎着拍一次照。。。
禾花鱼其实就是小小条的乌鲤，在稻田里吃着禾花长大，鱼肉细嫩带着淡淡的清甜禾花香。不过这年头多半都是饲料喂得圆头圆脑的，真能名副其实吃到禾花的野生小鱼不多了，它们嘴尖尖，鳞片细小而乌青，六十多块一斤，还常常有价无市。背来两大盒子，我要珍惜地吃你们~
#家味#
#晚餐•2014年7月10日#

2014-07-10