清炒包菜（卷心菜）

一般我都会用手撕成一块块的，但是最近有点懒，直接用刀切了再洗~炒的手法是老爸教的传统川菜炒法~热锅放油放辣椒花椒，要多多的花椒~蒜就不放了，包菜本身不算腥而且清脆的味道不需要蒜去掩盖，所以就不放蒜了。油辣了放包菜，调盐，起锅时再调点糖。川香棒棒哒！很下饭！

2014-07-09