2014年07月08日

昨天不在家，今天补给老公的生日蛋糕^_^。
加了量，用了三个鸭蛋，其它基本都是3／2。
家里面粉只有22克了〜〜用茯苓粉+玉米面代替；没有牛奶，用麦乳精代替：
鸭蛋3，面粉20，茯苓粉30，玉米粉40，麦乳精45，水30，糖90，可可粉30，二锅头一大勺。
准备做成大理石的，还是不甘心多拌了几下，花纹极其不明显啊〜其实烤的表面还是很明显的很漂亮的，可惜被我倒扣黏在盘子上揭不下来了（比较湿润）。
可可的部分很湿润，其它地方比较扎实。太甜了，还应该减糖。
方子很好，我是倒粉下去的时候有些消泡，之后都没消。 #晚餐•2014年7月8日#

2014-07-08