台式卤肉饭

煮蛋的时候一定要煮老一点，要不就很容易碎。没有买到红葱蒜就只能用普通洋葱，也没能炸出LZ那种效果，但是洋葱炸过之后的香味很好。五花肉和瘦肉最好混合以免太油腻。最后，各种原料一定要切小一些才更正宗（本来以为这次五花肉切的已经够小了出来后觉得还是大了一点）。另外菜饭的比例要协调！

2014-07-06