梅菜扣肉

看见超市有卖荷叶饼，想着尝试一下正好可以搭配着吃。老公和朋友都夸好吃，是扣肉的那个味道。煮肉的时候没有放盐，看评论有说蒸出来的肉会淡，颜色浅，所以煎完切片后特意每片肉又抹了酱油和少量盐（盐化在酱油里，肉一片片沾一下酱油汁），用普通蒸锅蒸的，蒸的过程也没有控油，出锅扣盘夹着荷叶饼吃，相当的香啊！又学会一道拿得出手的菜喽，下次自己蒸点小号的荷叶饼，超市的太大啦。非常谢谢分享食谱的厨友们！

2014-07-02