戚风蛋糕

#早餐•2014年7月2日##肉记录#23M 没牛奶了，临时用豆浆代替的，加之手动分离蛋清时出了点小插曲，导致蛋清多了半个，感觉香醇不够，口感略干。虽然蛋清只打了9层发，蛋糕长得没有前次高，好在翻拌手法进步了些，组织比上次细密。6寸模，所有材料*0.6，175度，45分钟。

2014-07-02