福州人的早点---锅边糊

#舌尖上的福建#
#早餐•2014年6月29日#

锅边，用大米加清水磨成浓浆，摊在锅边，半熟后铲入正在熬煎的虾汤中，煮制而成。筒骨熬汤，加海鲜，芹菜，虾皮，香菇，绝对好味～
这在福州街头巷尾的早市随处可见。汤清不糊，细腻爽滑，加上一个海蛎饼或者虾稣，就是地地道道的福州早餐了～
偷懒的话，现成的锅边片也是可以的，但今天做的极不正宗，没有一点点海鲜的影儿（ ´థ౪థ）……

2014-06-28