鸡蛋手擀面

半斤面粉加了一个53g中个的鸡蛋，弹性合适；模仿压面机，用擀面杖压好再对折叠起来再压，重复2次，最后再亚成喜欢的厚度(我喜欢薄薄的)，撒粉对折叠3次切条；高压锅直接加开水压2分半钟差不多。面好了捞出来放番茄猪蹄汤里，好吃！ps，老干妈真心绝配哇！

2014-06-27