130克黄油200克粉配料入裱花袋后感觉特别特别油，而且第二炉时就成坨状，但烤出来并不是那么酥
2014-06-27
出油跟温度以及黄油打发有关
@菜菜菜菜韵 倒入裱花袋没一会儿就析出很多油，放入烤盘加温后更是滋滋冒油泡。一般说油多容易酥，但这么多油了也只是一般酥
出油跟温度以及黄油打发有关
2014-06-27
@菜菜菜菜韵 倒入裱花袋没一会儿就析出很多油，放入烤盘加温后更是滋滋冒油泡。一般说油多容易酥，但这么多油了也只是一般酥
2014-06-27