超简单完美戚风蛋糕（6寸2蛋）附打发、翻拌、脱模视频

6寸两蛋，出炉后微微有点回缩，总体没有塌陷，有5cm高，味道很好，松软不甜。关键就是蛋白要打发好，和蛋黄糊迅速拌匀。多试几次，慢慢摸透自己的手法，戚风总有一条不会再被气疯，哈哈

2014-06-25