酱爆茄子

原料：茄子，大蒜，生姜，小葱，淀粉

茄子洗净去蒂，姜蒜切末，小葱切小段。
锅烧热放入生姜、葱白和三分之一的蒜末炝锅，放入茄子，翻炒加水焖到七分熟，加盐，老抽上色，继续翻炒，再加入另外三分之二蒜末，加入少许糖和醋收汁。
捞出茄子放盘里，调水淀粉加入汤汁里，烧热，浇在茄子上。
洒上小葱，出锅。

over~


第一次做酱爆茄子你信吗

2014-06-21