2014年06月21日

8寸4蛋，做慕斯蛋糕三层底正好，上面切去了一层不平的表面。面粉过筛后切拌总还是会留下没有拌到的颗粒真的不知道怎么解决。。。可怕的空洞。低估了我家烤箱烤过了头，蛋糕外层变得特别干硬，，用蛋糕切片器破除表面花了半小时，幸好切进去之后就很柔软很顺利啦。就我这段数离练戚风和分蛋海绵还太远，先把这个方子练好再考虑其他的吧。蛋糕底制作和切割大概花了四个小时。。。#坚持祸害小伙伴一百年#

2014-06-21