Red Velvet 红丝绒纸杯蛋糕

#午餐•2014年6月8日# 一直心心念念此款，收集了几个方子，最终用这个我最爱的美国甜品店cheese factory的配方做了，buttermilk是用奶油打到水油分离自制，最终口味很好，就是糕体不够蓬松，太紧实太硬！不知道是不是哪个地方不对了？还是配方需要调整？奶油也容易化，裱花裱到第6个已经开始没型了

2014-06-08