玉米爱下厨 好好看哦，你是按照这个配方做的啊，我有好多问题 1.为什么按照配方做的面团是湿湿的 2.我打发过后的黄油过没多久就又软塌塌的，是因为没打发成功吗 3.我从冰箱拿出来的面团搓成球状，按下去不会有裂纹（本身挺硬的，搓完后面团有点软了） 4.我考完之后都有点焦焦的了..为什么 2014-05-20
兔子挚爱 @yukshun 1.有可能是面团没有充分吸收好黄油，你可以试一下多揉一下，又或者是你用的面粉吸收性的原因吧，可以减一下黄油的克数吧2.可能你的黄油打发过了，放冰箱一下应该有改善吧3.是不是冰太久了？因为本身放冰箱前面团应该是比较松散的，所以才需要冰一下4.因为每台烤箱的温度都是有偏差的，所以你需要根据你的烤箱进行调整 2014-05-23
好好看哦，你是按照这个配方做的啊，我有好多问题
1.为什么按照配方做的面团是湿湿的
2.我打发过后的黄油过没多久就又软塌塌的，是因为没打发成功吗
3.我从冰箱拿出来的面团搓成球状，按下去不会有裂纹（本身挺硬的，搓完后面团有点软了）
4.我考完之后都有点焦焦的了..为什么
2014-05-20
@yukshun 1.有可能是面团没有充分吸收好黄油，你可以试一下多揉一下，又或者是你用的面粉吸收性的原因吧，可以减一下黄油的克数吧
2.可能你的黄油打发过了，放冰箱一下应该有改善吧
3.是不是冰太久了？因为本身放冰箱前面团应该是比较松散的，所以才需要冰一下
4.因为每台烤箱的温度都是有偏差的，所以你需要根据你的烤箱进行调整
2014-05-23