咖啡乳酪泡芙

#午餐•2014年5月12日# 泡芙皮用的别的方子，用了咖啡乳酪馅。可是做出来好稀，无法挤，一直滴答流，是否要先打发奶油呢？放冰箱冷冻大半小时再打发，打了N久终于稠一点，快手挤进泡芙以免又融了。成品泡芙放冷藏了一天，终于不融了，吃时室温回暖十几分钟又开始融……

2014-05-12