6寸戚风蛋糕（2蛋）

第二次烤，不算很成功，总结：1.进烤箱前震了太多下？导致活底模具底部漏进空气...于是就歪嘴开裂了...2.烤的中途蛋糕上有个突起，给蛋糕转了个身...结果塌了一点！真不该开烤箱门！3.横切面气孔靠近边缘的比较大，中间的很细密~不知是不是跟烤箱的发热管位置有关？4.加了几滴香草精，貌似蛋腥味的确淡了些

2014-05-09