舌尖上的港澳台

#舌尖上的港澳台#「飛機欖」非常有意思的香港街頭小吃之一 本名是甘草欖 又名「卜卜欖」「公雞欖」用甘草醃製而成 甘草味濃但好吃 起源無從追究了 兒時 街頭上還有賣欖人叫賣：「飞机榄，飞上你天棚(天台)」樓上有買客 不需要下樓買 因由賣欖人有身好功夫 可以準確的把裝好的甘草欖從樓下投到三四樓陽台的人手上 樓上人只需要把錢扔下即可 所以又名飛機欖 但這項絕活已經失傳了 那時賣欖人身邊總會聚集一群小孩 偶爾賣欖人失手沒有投到位 欖掉落一地 小孩便蜂擁而上撿地上的欖吃 我那時也常常和夥伴們隨賣欖人走期望可以吃到免費的欖 但畢竟投飛機欖是門絕活 我是從未見失手 想來可惜 如今絕活失傳 賣欖人早已消失 一個集體回憶 又被鋼筋水泥所掩蓋

2014-05-07