又见Ciabatta夏巴达

用的是学徒面包师里面波兰酵头的方子，stretch and turn三次，小烤箱，没有石板，蒸汽也比较简陋，结构勉强过得去。不过味道不错，第二天用来做蒜蓉面包更绝。

2014-05-04