舌尖上的安徽

#舌尖上的安徽#寿县的牛肉圆子。回族人的食物。挑瘦牛肉，手工剁碎，再配上剁碎的姜，葱，少许干辣椒，拌在一起。锅烧热，把牛肥肥熬出油，油渣可以剁碎放进料里，再加上粉面，牛油倒进拌料和均匀。拿一个勺子，以一勺的量为标准，用手滚出圆形，在表面轻轻的混一层粉面，进锅隔水蒸熟。ok啦～超好吃～有木有。我妈会做。

2014-04-27