2014年04月26日

#烤箱你好# 发现牛奶被我做馒头的时候用掉了，于是用60g巧克力酱代替了50g牛奶，加了一小勺二锅头，感觉可可溶液还是有点浓稠了，下次有牛奶的话，可以额外加点巧克力酱或者用其代替部分牛奶。因为用的好时，吃起来有点甜，就在蛋白里减了20g糖。还没烤的时候吃了一下蛋糕糊觉得味道很不错，就是不晓得蛋糕吃起来是苦还是甜〒▽〒
这样的打蛋方法很好诶！虽然在翻拌的时候我感觉有些泡泡被消掉了，但是烤起来还是高出模具好多，我感觉6寸只要用2个蛋就好了╮(￣▽￣")╭
就是尽管我用了烘焙纸脱模还是脱成狗啊！〒▽〒！whyyyyyyy而且我都170℃40min了还是没熟，我的烤箱恐怕真的没救了！以前做海绵蛋糕160℃30min绝壁很完美了啊啊啊啊！
还有还有，我的蛋糕是要拿去送人的啊啊啊，淡奶油又不足以抹遍整个蛋糕，到时候只能介绍说‘嘿，新出的复古感砖墙面的巧克力蛋糕哦’——真的好么……

2014-04-26